recept van de stoemp:

1 bakje magere spekreepjes (250 gram)
25 gram roomboter
2 uien, grofgesneden
1 winterpeen in blokjes
have selderijknol, in blokjes
1 kg kruimige aardappelen, geschild en in blokjes
1 rundvleesbouillontablet
1 zak gesneden boerenkool (300gram)

Verhit de boter in een ruime braadpan en bak hierin de spekreepjes knapperig en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Bak de ui, de wortel, knolselderij en aardappel 5 minuten in het spekvet en schenk er 250 ml heet water bij.
Verkruimel de bouillontablet erboven. Breng het geheel aan de kook en laat het met de deksel schuin op de pan op laag vuur 15 minuten koken.
Schep de boerenkool in 2 porties in de pan en laat die al omscheppend in 5-6 minuten slinken. Laat de deksel van de pan zodat het vocht kan verdampen.
Schep de spekreepjes door de stoemp en breng het geheel op smaak met versgemalen peper. Serveer direct.

pffffffffffff ;-)