Prik kee noo
'Prik' betekent peper, terwijl 'kee noo' letterlijk 'muizenkeutel' betekent (let op de vorm). In tegenstelling tot de Indonesische keuken, waar sambals een grote rol spelen, worden de pepers hoofdzakelijk vers gebruikt. Dit geeft een directe, zeer pittige smaak aan diverse gerechten, zoals soepen, salades en roerbak gerechten.